食用冰醋酸作用及功效有哪些

一、食用冰（bīng）醋酸有哪（nǎ）些作用及功效

　　食用冰醋酸可作酸味（wèi）劑、增香劑，可生產食用醋。用水將乙酸稀釋至4-5%濃度，添加各種調味劑而得食用醋，其風味與釀造（zào）醋相似。

　　用於食品香料時，需稀釋，可製作軟飲料（liào），冷飲、糖（táng）果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調（diào）味品等。作（zuò）為酸味劑，可用（yòng）於調飲料、罐頭等。

　　常用於番茄調味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜（cài）、幹酪、糖食製品等。使用時適當稀釋，還可用於製（zhì）作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁（dīng）魚、魷魚等罐頭，還有酸黃（huáng）瓜、肉湯羹、冷飲、酸法幹酪。

　　乙酸又稱醋酸，廣（guǎng）泛存在於自然界，它是一種有（yǒu）機化合物，是典型（xíng）的脂肪酸。被公（gōng）認為食醋內酸味及刺（cì）激性（xìng）氣（qì）味的來源。食品（pǐn）工業方麵（miàn），在食品（pǐn）添加劑列表E260中，乙酸是（shì）規（guī）定的一種酸度調（diào）節劑。

　　冰醋酸的作用

　　1.雞眼和疣，用藥前將病變部位清潔，並浸（jìn）在熱水中15～30分鍾，鄰近正常皮膚（fū）以凡士林塗抹保（bǎo）護，然後以（yǐ）藥品滴上。

　　2.麵部癬病勿用（yòng）該（gāi）品。

　　3.高（gāo）濃度冰醋酸（suān）有腐蝕作（zuò）用，除甲癬外，勿作其他癬病。

　　4.甲癬（xuǎn），病甲清潔後以（yǐ）刀（dāo）片將（jiāng）病甲削薄後用藥，注意不要接觸甲溝，指甲鄰近皮膚可塗一薄層凡士林作保護。

　　冰醋酸不僅僅具有食用價值而且還（hái）具有藥用價值（zhí），對細菌（jun1）感染的皮膚病還是很有作用的，而（ér）且冰醋酸還（hái）具有美容的效果，這個效果也是很不錯的，被很多的美（měi）女所傳承，所以不要小瞧了（le）冰醋酸喲，在生活中是（shì）很有幫助的。